A fase estável acima de 727 °C no aço-carbono, contendo 0,7...
No diagrama Fe-C nota-se que, acima de 727°C, há a existência de austenita. Deve-se lembrar que o diagrama de fases é um diagrama de estabilidade, ao contrário dos diagramas de transformação, que tratam de transformações em não equilíbrio (dependentes do tempo).