Questões IF-CE 2017 para Técnico de laboratório - Gastronomia

Q801085

Ano: 2017 Banca: IF-CE Órgão: IF-CE Prova: IF-CE - 2017 - IF-CE - Técnico de laboratório - Gastronomia |

Q801085 Nutrição

A caracterização correta de um nutriente está em

vitaminas constituem uma parte estrutural menor dos alimentos que ingerimos. São essenciais para o corpo executar funções como controle das funções das células.

lipídios são constituídos de açúcares simples e não se dissolvem na água como os amidos.

proteínas estão presentes em uma vasta gama de alimentos e formam uma pequena parte estrutural dos alimentos, promovendo o controle do nível de fluidos no corpo.

carboidratos provêm de animais, vegetais, cereais, sementes de oleaginosas. São classificados como saturados e insaturados.

minerais são muito importantes para o corpo, já que são a maior parte constituinte das células. São importante fonte secundária de energia.

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