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ESAF - 2017 - MAPA - Auditor Fiscal Federal Agropecuário - Médico Veterinário
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Q858726

Veterinária Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) , Tecnologia de Produtos de Origem Animal para Suínos ,

Ano: 2017 Banca: ESAF Órgão: MAPA Prova: ESAF - 2017 - MAPA - Auditor Fiscal Federal Agropecuário - Médico Veterinário |

Q858726 Veterinária

Conforme previsão do Artigo 202 do RIISPOA/2017, as carcaças de suínos acometidas por Trichinella spirallis devem ser destinadas ao aproveitamento condicional. Para o cumprimento deste artigo, considerando os procedimentos já autorizados pelo RIISPOA/2017, a qual tipo de tratamento e seu respectivo binômio tempo-temperatura as carcaças de suínos devem ser submetidas?

Alternativas

Tratamento pelo frio por 15 dias, a -20ºC (vinte graus Celsius negativos).

Tratamento pelo calor por 3 segundos a 100ºC (cem graus Celsius positivos).

Tratamento pelo frio por 10 dias, a -29ºC (vinte e nove graus Celsius negativos).

Tratamento pelo calor por 2 segundos, a 96ºC (noventa e seis graus Celsius positivos).

Tratamento pelo frio por 30 dias, a -15ºC (quinze graus Celsius negativos).

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Q858729

Veterinária Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) , Conceitos de TPOA ,

Ano: 2017 Banca: ESAF Órgão: MAPA Prova: ESAF - 2017 - MAPA - Auditor Fiscal Federal Agropecuário - Médico Veterinário |

Q858729 Veterinária

De acordo com o que determina o RIISPOA/2017, para fins de rotulagem de produto de origem animal, é incorreto afirmar que:

Alternativas

o uso de alegações de propriedade funcional ou de saúde dos produtos deve ser previamente aprovado pelo órgão regulador da saúde.

os rótulos devem ser impressos, litografados, gravados ou pintados, respeitados a ortografia oficial e o sistema legal de unidades e de medidas.

é proibido o destaque de presença ou ausência de componentes que sejam extrínsecos aos produtos.

os rótulos e carimbos do SIF devem referir-se ao último estabelecimento onde o produto foi submetido a algum processamento, fracionamento ou embalagem.

um mesmo rótulo pode ser usado para produtos idênticos, fabricados em diferentes unidades da mesma empresa, desde que cada estabelecimento tenha o seu processo de fabricação e composição registrados.

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Q858732

Veterinária Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) , Conceitos de TPOA ,

Ano: 2017 Banca: ESAF Órgão: MAPA Prova: ESAF - 2017 - MAPA - Auditor Fiscal Federal Agropecuário - Médico Veterinário |

Q858732 Veterinária

Tendo em vista o disposto do RIISPOA/2017, são atribuições e responsabilidades exclusivas do Auditor-Fiscal Federal Agropecuário formado em Medicina Veterinária:

Alternativas

avaliar os casos suspeitos dos animais segregados na inspeção ante-mortem.

autorizar o abate dos animais em estabelecimentos registrados no Serviço de Inspeção Federal.

assegurar que a realização de todas as etapas de fabricação de produtos de origem animal ocorram de forma higiênica.

os procedimentos de remoção, segregação e inutilização dos Materiais Especificados de Risco (MER).

coletar material dos animais destinados ao abate de emergência que apresentem sinais clínicos neurológicos.

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Q858733

Veterinária Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) , Conceitos de TPOA ,

Ano: 2017 Banca: ESAF Órgão: MAPA Prova: ESAF - 2017 - MAPA - Auditor Fiscal Federal Agropecuário - Médico Veterinário |

Q858733 Veterinária

Com relação à Certificação de Produtos de Origem Animal prevista no RIISPOA/2017, é correto afirmar que:

Alternativas

a critério do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, pode ser dispensada a certificação sanitária para o trânsito de matérias-primas ou de produtos de origem animal, observada a legislação de saúde animal.

os certificados sanitários para produtos de origem animal destinados ao comércio internacional devem ser assinados por Auditor-Fiscal Federal Agropecuário.

os certificados sanitários para produtos de origem animal destinados ao comércio internacional devem ser redigidos em língua estrangeira.

ao receber a solicitação do estabelecimento para a emissão de certificado sanitário para produtos de origem animal destinados ao comércio internacional, o SIF deve garantir e comprovar que o produto a ser certificado atende aos requisitos do país importador.

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Q858734

Veterinária Avicultura , Anatomia e Fisiologia na Avicultura , Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) , Aves ( assuntos)

Ano: 2017 Banca: ESAF Órgão: MAPA Prova: ESAF - 2017 - MAPA - Auditor Fiscal Federal Agropecuário - Médico Veterinário |

Q858734 Veterinária

O item 1 da Portaria nº 210 de 10 de novembro de 1998 descreve a definição de aves domésticas de criação de acordo com o seu gênero ou espécie, assim, assinale a opção correta abaixo.

Alternativas

Gênero Meleagridis: galinha D´Angola ou Guiné.

Gênero Gallus: galetos, frangos, galinhas e galos.

Gênero Anas: gansos e gansos maduros.

Gênero Anser: patos e patos maduros.

Numida Meleagris: perus e perus maduros.

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Respostas

1: E

2: C

3: A

4: A

5: B

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