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Tecnologia e Inspeção de Leite e Derivados


QUESTÕES PARA PRATICAR

(17 questões)
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01
Q75917
Aplicada em: 2010
Banca: VUNESP
Órgão: CEAGESP
O tratamento térmico do leite pelo método de ultra-alta-temperatura - UHT - difere fundamentalmente da pasteurização por dar origem a um produto

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