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Agentes etiológicos


QUESTÕES PARA PRATICAR

(3 questões)
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01
Q75913
Aplicada em: 2010
Banca: VUNESP
Órgão: CEAGESP
O congelamento a tempo e temperatura específicos e controlados é uma forma eficaz de eliminar o risco de um alimento ser agente de doença de origem alimentar, por ser capaz de inativar

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